Mendoza Rojas, Cipriano. «Desarrollo de un prototipo para el popeo de granos de quinua (Chenopodium quinoa) roja con aire caliente». Investigación 27, no. 1 (enero 1, 2019): 105 – 111. Accedido noviembre 11, 2026. https://revistas.unsch.edu.pe/investigacion/article/view/110.