Málaga Juárez, Jorge A., y Percy F. Velásquez Ccosi. «Influencia de las propiedades de almidones nativos en las propiedades del recubrimiento a base de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) para la conservación postcosecha de palta (Persea americana Mill)». Investigación 26, no. 1 (enero 1, 2018): 111–116. Accedido noviembre 11, 2026. https://revistas.unsch.edu.pe/investigacion/article/view/66.