Mendoza Rojas, Cipriano, y Juan W. Mendoza Cortez. «Mejoramiento de las propiedades físicas de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) mediante la aglomeración». Investigación, vol. 26, n.º 1, enero de 2018, pp. 103-10, https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.65.