Matos Alejandro, Antonio J., et al. «Efecto de la concentración al vacío en las características fisicoquímicas y organolépticas de la pulpa de aguaymanto (Physalis peruviana L.)». Investigación, vol. 28, n.º 1, enero de 2020, pp. 230-4, https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.1.2020.376.