C. Mendoza Rojas, «Desarrollo de un prototipo para el popeo de granos de quinua (Chenopodium quinoa) roja con aire caliente», RevInvestigacion, vol. 27, n.º 1, pp. 105 – 111, ene. 2019, doi: 10.51440/unsch.revistainvestigacion.2019.1.110.