J. A. Málaga Juárez y P. F. Velásquez Ccosi, «Influencia de las propiedades de almidones nativos en las propiedades del recubrimiento a base de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) para la conservación postcosecha de palta (Persea americana Mill)», RevInvestigacion, vol. 26, n.º 1, pp. 111–116, ene. 2018, doi: 10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.66.