C. Mendoza Rojas y J. W. Mendoza Cortez, «Mejoramiento de las propiedades físicas de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) mediante la aglomeración», RevInvestigacion, vol. 26, n.º 1, pp. 103–110, ene. 2018, doi: 10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.65.