J. Paniagua, «ESTUDIO DE VIDA ÚTIL DEL PAN DE MOLDE CON QUINUA Y SUERO LÁCTEO MEDIANTE ANÁLISIS DE FRACTALES», RevInvestigacion, vol. 31, n.º 1, p. 9, jun. 2024, doi: 10.51440/unsch.revistainvestigacion.31.1.2024.693.