Mendoza Rojas, C. y Mendoza Cortez, J.W. (2018) «Mejoramiento de las propiedades físicas de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) mediante la aglomeración», Investigación, 26(1), pp. 103–110. doi:10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.65.