Málaga Juárez, Jorge A., y Percy F. Velásquez Ccosi. 2018. «Influencia de las propiedades de almidones nativos en las propiedades del recubrimiento a base de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) para la conservación postcosecha de palta (Persea americana Mill)». Investigación 26 (1): 111-16. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.66.