Mendoza Rojas, Cipriano, y Juan W. Mendoza Cortez. 2018. «Mejoramiento de las propiedades físicas de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) mediante la aglomeración». Investigación 26 (1): 103-10. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.65.