Málaga Juárez JA, Velásquez Ccosi PF. Influencia de las propiedades de almidones nativos en las propiedades del recubrimiento a base de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) para la conservación postcosecha de palta (Persea americana Mill). RevInvestigacion. 2018;26(1):111-116. doi:10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.66