Málaga Juárez, J. A.; Velásquez Ccosi, P. F. Influencia de las propiedades de almidones nativos en las propiedades del recubrimiento a base de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) para la conservación postcosecha de palta (Persea americana Mill). RevInvestigacion 2018, 26 (1), 111-116. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.66.