Matos Alejandro, A. J.; Trasmonte Pinday, W.; Conde Tomaylla, D. Efecto de la concentración al vacío en las características fisicoquímicas y organolépticas de la pulpa de aguaymanto (Physalis peruviana L.). RevInvestigacion 2020, 28 (1), 230-240. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.1.2020.376.