Matos Alejandro AJ, Trasmonte Pinday W, Conde Tomaylla D. Efecto de la concentración al vacío en las características fisicoquímicas y organolépticas de la pulpa de aguaymanto (Physalis peruviana L.). RevInvestigacion [Internet]. 2020 Jan. 1 [cited 2026 Nov. 11];28(1):230-4. Available from: https://revistas.unsch.edu.pe/investigacion/article/view/376