Málaga Juárez, Jorge A., and Percy F. Velásquez Ccosi. “Influencia de Las Propiedades de Almidones Nativos en Las Propiedades del Recubrimiento a Base de Mucílago de Chía (Salvia Hispánica L.) Para la Conservación Postcosecha de Palta (Persea Americana Mill)”. Investigación 26, no. 1 (January 1, 2018): 111–116. Accessed November 11, 2026. https://revistas.unsch.edu.pe/investigacion/article/view/66.