C. Mendoza Rojas, “Desarrollo de un prototipo para el popeo de granos de quinua (Chenopodium quinoa) roja con aire caliente”, RevInvestigacion, vol. 27, no. 1, pp. 105 – 111, Jan. 2019, doi: 10.51440/unsch.revistainvestigacion.2019.1.110.