C. Mendoza Rojas and J. W. Mendoza Cortez, “Mejoramiento de las propiedades físicas de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) mediante la aglomeración”, RevInvestigacion, vol. 26, no. 1, pp. 103–110, Jan. 2018, doi: 10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.65.