J. Paniagua, “ESTUDIO DE VIDA ÚTIL DEL PAN DE MOLDE CON QUINUA Y SUERO LÁCTEO MEDIANTE ANÁLISIS DE FRACTALES”, RevInvestigacion, vol. 31, no. 1, p. 9, June 2024, doi: 10.51440/unsch.revistainvestigacion.31.1.2024.693.