Mendoza Rojas, C. and Mendoza Cortez, J.W. (2018) “Mejoramiento de las propiedades físicas de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) mediante la aglomeración”, Investigación, 26(1), pp. 103–110. doi:10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.65.