Ponce Ramírez, Juan C., Hugo Oriundo Mamani, Gerson U. Taype Mucha, and Rosaly A. Tenorio Quispe. 2020. “Efecto de la Enzima Proteasa Y Polifenoloxidasa en la Calidad del Cacao (Theobroma Cacao L.) Fino de Aroma en El Proceso de Fermentación”. Investigación 28 (1): 257-63. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.1.2020.379.