Mendoza Rojas, Cipriano, and Alejandro Tineo Morote. 2020. “Producción Sostenible de Proteínas de Descarte de Granos de Quinua (Chenopodium Quinua Willd) por Fraccionamiento Seco”. Investigación 28 (1): 210-22. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.1.2020.374.