Málaga Juárez, J. A., & Velásquez Ccosi, P. F. (2018). Influencia de las propiedades de almidones nativos en las propiedades del recubrimiento a base de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) para la conservación postcosecha de palta (Persea americana Mill). Investigación, 26(1), 111-116. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.66