Paniagua, J. 2024. ESTUDIO DE VIDA ÚTIL DEL PAN DE MOLDE CON QUINUA Y SUERO LÁCTEO MEDIANTE ANÁLISIS DE FRACTALES. Investigación. 31, 1 (June 2024), 9. DOI:https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.31.1.2024.693.