Mendoza Rojas, Cipriano, y Juan W. Mendoza Cortez. «Mejoramiento De Las Propiedades físicas De La Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa) Mediante La aglomeración». Investigación 26, no. 1 (enero 1, 2018): 103–110. Accedido agosto 27, 2026. https://revistas.unsch.edu.pe/index.php/investigacion/article/view/65.