Huamani Huamani, Alberto Luis. «Formulación Y preparación De Helados Bajos En Azúcar, Grasa Y Sin Lactosa Usando Como Materia Prima maracuyá, Mango Y Zanahoria, Con Buenas características Sensoriales, Nutricionales Y Funcionales». Investigación 32, no. 1 (junio 30, 2025): 12. Accedido agosto 27, 2026. https://revistas.unsch.edu.pe/index.php/investigacion/article/view/622.