Mendoza Rojas, C., and A. Tineo Morote. “Producción Sostenible De proteínas De Descarte De Granos De Quinua (Chenopodium Quinua Willd) Por Fraccionamiento Seco”. Investigación, vol. 28, no. 1, Jan. 2020, pp. 210-22, doi:10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.1.2020.374.