Paniagua, J., W. Vilcapoma, W. De la cruz, y S. Pillaca. «ESTUDIO DE VIDA ÚTIL DEL PAN DE MOLDE CON QUINUA Y SUERO LÁCTEO MEDIANTE ANÁLISIS DE FRACTALES». Investigación, vol. 31, n.º 1, junio de 2024, p. 9, doi:10.51440/unsch.revistainvestigacion.31.1.2024.693.