Mendoza Rojas, C., y A. Tineo Morote. «Producción Sostenible De proteínas De Descarte De Granos De Quinua (Chenopodium Quinua Willd) Por Fraccionamiento Seco». Investigación, vol. 28, n.º 1, enero de 2020, pp. 210-22, doi:10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.1.2020.374.