A. J. Matos Alejandro, W. Trasmonte Pinday, and D. Conde Tomaylla, “Efecto de la concentración al vacío en las características fisicoquímicas y organolépticas de la pulpa de aguaymanto (Physalis peruviana L.)”, RevInvestigacion, vol. 28, no. 1, pp. 230–240, Jan. 2020.