Huamani Huamani, Alberto Luis. 2025. «Formulación Y preparación De Helados Bajos En Azúcar, Grasa Y Sin Lactosa Usando Como Materia Prima maracuyá, Mango Y Zanahoria, Con Buenas características Sensoriales, Nutricionales Y Funcionales». Investigación 32 (1):12. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.32.1.2025.622.