Mendoza Rojas, C., & Tineo Morote, A. (2020). Producción sostenible de proteínas de descarte de granos de quinua (Chenopodium quinua Willd) por fraccionamiento seco. Investigación, 28(1), 210–222. https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.1.2020.374