Málaga Juárez, J.A. y Velásquez Ccosi, P.F. 2018. Influencia de las propiedades de almidones nativos en las propiedades del recubrimiento a base de mucílago de chía (Salvia hispánica L.) para la conservación postcosecha de palta (Persea americana Mill). Investigación. 26, 1 (ene. 2018), 111–116. DOI:https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.66.