Mendoza Rojas, C. y Mendoza Cortez, J.W. 2018. Mejoramiento de las propiedades físicas de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) mediante la aglomeración. Investigación. 26, 1 (ene. 2018), 103–110. DOI:https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2018.1.65.