Mendoza Rojas, C. 2019. Desarrollo de un prototipo para el popeo de granos de quinua (Chenopodium quinoa) roja con aire caliente. Investigación. 27, 1 (ene. 2019), 105 –. DOI:https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2019.1.110.