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Mendoza Rojas, C. 2019. Desarrollo de un prototipo para el popeo de granos de quinua (Chenopodium quinoa) roja con aire caliente. InvestigaciĆ³n. 27, 1 (ene. 2019), 105 -. DOI:https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.2019.1.110.